Fàcil i de mil maneres

D’entrada, cuinar el calamar pot semblar difícil, però si a la peixateria ens el deixen ben net, no és complicat elaborar un plat excel·lent. Es pot guisar, fregir, saltar, fer-lo a la romana… El xef Fermí Puig ens explica com podem cuinar-lo.