La cuinera Ada Parellada, amb el Sr. Bohigues

La cuinera Ada Parellada ha estat guardonada aquest any per la Generalitat de Catalunya amb la Creu de Sant Jordi, i ha accedit, que encara és més difícil, a visitar el bar del Senyor Bohigues per a sotmetre's a una entrevista i no vista. Ens explica què s'ha de fer per entendre de cuina: "sobretot s'ha d'entendre com transformar el títol del plat". És a dir, s'ha de dominar la cuina. Parellada recorda la seva infantesa a la Fonda Europa de Granollers i com va crèixer entre cuiners. També ens explica els orígens del seu restaurant Semproniana, a Barcelona.