Qui s'ha de preocupar per la nova alerta de l'OMS sobre begudes calentes?

Les begudes molt calentes poden causar càncer, concretament càncer d’esòfag. Així ho assegura l’Agència  Internacional per a la Investigació del Càncer, un organisme que forma part de l’OMS. Un cafè expresso acabat de fer pot ser perjudicial? Per què poden provocar càncer les begudes molt calentes? La nova alarma de l’OMS és exagerada? El doctor Josep Ramon Germà, Director Científic de l’Institut Català d’Oncologia resol aquests i d'altres interrogants.