Via lliure

Escoltar

en directe a RAC1

Patrocinador
Via lliure

El blog del Via lliure Suscripció al feed RSS

Les recomanacions dels Blogs Vivants: frankfurts

23/05/2015

Quantes vegades heu passejat pels carrers d’una ciutat o un poble buscant un bon frankfurt? No cal que us preocupeu més: al Via lliure hem convidat en Daniel Arbós del blog DanielArbós perquè ens descobreixi els millors.  Agafeu paper i llapis:

FRANKFURT1Moritz Barcelona

Biergarten al Hotel Princesa Sofia

Frankfurt Pedralbes

The Dog is Hot

Mostassa

Frankfurt Sant Jaume

Maximilian Illa Diagonal

Hora Punta

El Pibe

BOTIFARRA is the new Frankfurt (varis per introduir les botifarres)

Les receptes de la Carbó… amb ceba

17/05/2015

CEBES3

QUICHE DE CEBAI GRUYERE

1  pasta brisa

1kg  cebes

100 g formatge gruyere ratllat

3 ous

200ml nata per a muntar

100ml de llet

Oli d´oliva

Pebre

Sal

Com ho fem?

Pelem les cebes i les tallem en juliana fina. En una paella o cassola gran, amb un rajolí d´oli i un bon pessic de sal, coem les cebes fins que estiguin molt tendres i daurades. Aquesta elaboració pot trigar uns 45 minuts. Tapem la cassola i hi afegim un pèl d´aigua per facilitar la cocció de la ceba. Quan veiem que va agafant color i està tendreta, destapem la cassola per evaporar l´excés de líquid, si és que n´hi ha.

Mentrestant, folrem el motllo amb la pasta brisa. El farcim amb cigrons secs i coem al forn a 180 graus fins que estigui dauradeta. Retirem i reservem sense els cigrons.

Batem la nata amb els ous, la llet, una mica de sal i de pebre.

Farcim el motllo amb la ceba al fons, a sobre el formatge ratllat i per acabar la barreja amb els ous.

Coem al forn a 180 graus uns 15 minuts fins que estigui quatllada.

PITS DE POLLASTRE AMB SALSA DE CEBA A LA SOJA

Ingredients per a 4 persones

2 pits de pollastre

1 ou

4 cullerades de salsa de soja

1 cullerada de sucre

1 culleradeta de pebre

Farina

100 g de pa ratllat

Oli d’oliva.

Ingredients per a la salsa:

2 cullerades d’oli d’oliva

1 cullerada de mantega

2 cebes

1 got d’aigua

6 cullerades de salsa de soja

1 cullerada de farina de blat de moro (Maicena)

Com ho fem?

Batem l’ou junt amb la salsa de soja, el sucre i el pebre. Arrebossem els pits de pollastre amb farina i els submergim a la barreja anterior. Els deixem macerar durant 30 minuts aproximadament.  Arrebossem els pits de pollastre amb el pa ratllat.  Els fregim amb oli abundant fins que estiguin lleugerament daurats.  Per preparar la salsa, desfem dins del got d’aigua, la farina de blat de moro i la salsa de soja.  En una paella escalfem l’oli d’oliva i la mantega i afegim les cebes tallades a anells. Quan la ceba sigui transparent, hi afegim la barreja que hem preparat dins del got amb  l’aigua i lliguem la salsa.  Servim la salsa acompanyant el pollastre.

Les recomanacions dels Blogs Vivants: pizzes

16/05/2015

Ara que s’acosten uns quants partits de futbol interessants, els companys Valeria i Rafa del blog Los Bon Vivant ens han recomanat les seves pizzeries preferides a Barcelona ciutat. Apunteu!

PIZZA4

Los Amigos (Poble Sec)

Per les pizzes blanques, les foccaccies i els calzone. Els dimecres, oferta de 10€ amb pizza, beguda i cafè.

Tres i no Res (Raval)

Pizzes en porcions i amb moltes varietats. Molt bona atenció.

Messie Pizza (Gràcia)

El propietari és un francès de la zona de la Cost Blava i fa les pizzes d´estil italià però amb un to francès. Decoració molt original i molt bon ambient, amb bona música.

Gust del Born (Born)

Per la massa fina, molt fina. També per la varietat de gustos.

Pizzeria Toscana (Gòtic)

Perquè és l´única pizzeria del Gòtic.

Pizza del Sortidor (Poble Sec)

Per la relació qualitat preu i per la bona atenció dels seus propietaris.

Taller de Pizzes (Eixample Dret)

Utilitzen ingredients italians.

Pizza del Born (Born)

Pels amants de la pizza argentina: massa més gruixuda que la italiana. També en porcions.

PIazza Torre (Poble Sec)

Per preu: imbatible el combinat de dues porcions i beguda per 4,20€.

Les recomanacions dels Blogs Vivants: pastissos

02/05/2015

Avui hem parlat de pastissos i, com que ens agraden tots, no ens hem posat límits: brownie, cheese-cake, carrot cake, tatin, red velvet… Com sempre, n’hem buscat els llocs on més bons els fan i aquí us deixem el llistat que ens n’ha fet la nostra convidada, la Mònica Barbosa del blog De Café por Barcelona.PASTÍS5OMA BISTRÒ – Consell de Cent, 227

Tot el que fan és boníssim, però destaquem el cheese-cake i el pastís de llimona.

SIL’S CAKE – L’Avenir, 45

Un local especialitzat en pastissos, brownies i cookies.  Tot i així, en recomanem el cheese-cake de llimona i merenga i el cheese-cake de xocolata blanca. Fugen, com veieu, de la recepta tradicional.

GIULIETTA CAFÉ- Plaça Tetuán, 4

Brownie i pastís de plàtan.

PASTAFLORA – Roger de Llúria, 114

El pastís Pastaflora, dolç típic argentí amb farcit de codony, dulce de leche, dulce de batata o guaiaba.

STRATA BAKERY – Provença, 158

El pastís Strata, amb dulce de leche, maduixa i xocolata, i la Red Velvet.

NABUCCO TIRAMISU – Plaça de la Vila de Gràcia, 8

Pastís de pastanaga amb mascarpone i anous.

TATÍN BISTRÒ – Nàpols, 314

El pastís Tatin.

ONNA CAFÉ – Santa Teresa, 1

Pa de pessic de plàtan amb xocolata i coco.

COSMO CAFÉ Y GALERIA DE ARTE – Enric Granados, 3

i COMETA – Parlament,20

En aquests dos darrers, del mateix propietari, escollim el pastís de pastanaga.

Les recomanacions dels Blogs Vivants: mandonguilles

25/04/2015

Sí, ja sabem que la teva àvia les cuina millor que ningú, però aquí teniu algunes recomanacions de restaurants a Barcelona que  fan bones mandonguilles. Ens els ha confessat en Mikel Iturriaga del blog El Comidista. Arrisqueu-vos, que no us decebran! MANDONGUILLES3

BarBas: de sípia

A Tu Bola: de tot tipus, des de xai fins a vegetarianes

Bardeni: de vedella tipus Angus amb sipionetes i orenga

Bodega Montferry: clàssiques

Bodega Carol: de pollastre amb curri

Carmelitas: de vedella i tallarines amb sípia

Pappa Sven: sueques

Prohibit llegir… per segona vegada

25/04/2015

Ja ha passat Sant Jordi i ha arribat el moment d’estrenar els llibres nous. Per això justament dedicarem el Prohibit llegir d’avui als llibres vells. A la sana i recomanable pràctica de la re-lectura.gatoEl Gattopardo, de Giuseppe Tomasi di Lampedusa

Per què se suposa que hauríem de llegir El Gattopardo per primera vegada? Doncs perquè mola molt. És molt curiós perquè te la vas llegint i vas pensant, tota l’estona: “què bona és aquesta novel·la”. És bàsicament la història del principi del final de l’esplendor d’una família aristòcrata, fins al final-final. Pas de l’aristocràcia a la burgesia a la vella europa. Hi ha una traducció fantàstica de Pau Vidal que és qui va decidir que la traducció de Gattopardo no era ni guepard, ni linx ni gat montes ni res de tot això, sinó Gattopardo. Em semblen motius prou convincents. No en tindreu prou amb una vegada. És tal la quantitat d’enginy, d’imatges, de decodificació de l’ànima humana, de sarcasme finíssim i perquè no, de saviesa, que en voldreu més. Garantia de prohibit llegir: proveu El Gattopardo una vegada, i per Sant Jordi de l’any que ve estareu regalant una nova edició i rellegint la vostra.

Autor: Giusseppe Tomasi di Lampedusa

Any de publicació: 1958

Maridatge: grappa

T’agradarà si t’agrada: Sunset Boulevard (El crepuscle dels deus)

Una cosa que mola saber: Lampedusa, autor decididament genial, no era escriptor. En una ocasió va afirmar que va començar a escriure l’obra perquè el seu cosí Lucio Piccolo va aconseguir certa fama com a poeta. “Amb la certesa matemàtica de no ser més burro que ell, em vaig assegure i vaig escriure una novel·la”.

L’spoiler: La darrera paraula del llibre és… “cendra”.momo

Momo, de Michael Ende

Momo és la segona novel·la més famosa de Michael Ende, el senyor Never End Story, i és una lectura que se sol recomanar amb gran passió per a nens a partir dels 10 anys. Que ni els manuals d’slowlife, ni els exercicis anti-estrés ni les tècniques de meditació a l’oficina són tan eficaces com el que diu aquest llibre de forma poètica, onírica i inoblidable. Si el llegeixes de gran el pots llegir com a adult i com a nen a l’hora. De veritat, sobretot si esteu passant per un “episodi d’estrés”, no tingueu vergonya: feu-li una rellegida a Momo i seu us cura tot. Garantia de Prohibit llegir.

Autor: Michael Ende

Any de publicació: 1973

Maridatge: suc de pastanaga i taronja

T’agradarà si t’agrada: Tiempos modernos

Una cosa que mola saber: El títol original en alemany és una miiica més eplícit que en català. La novel·la orginal es diu: “Momo, Die seltsame Geschichte von den Zeit-Dieben und von dem Kind, das den Menschen die gestohlene Zeit zurückbrachte (Momo, o l’estranya història dels lladres de temps i de la nena que va tornar el temps als homes)

L’spoiler: Les darreres paraules del llibre són… “Penso fer-li moltes preguntes”.sartreLes mans brutes, de Jean Paul Sartre

Les mans brutes està completament basada en fets reals. Recomano llegir per segona vegada Les mans brutes de Jean Paul Sartre perquè quan me’l vaig acabar el que vaig fer immediatament després va ser… tornar-me’l a començar! Primera informació important: Jean- Paul Sartre, a part de dir coses molt existencialistes i molt pessimistes i molt filosòfiques en general, també escrivia teatre. Segurament trobareu edicions de totes les seves obres juntes, perquè són curtetes, i així us en podreu llegir més d’una, perquè totes molen molt.  Segona informació important: llegir teatre té molts avantatges. Un dels principals és que es llegeix molt depresa. I  tercera informació important: flipareu. Els diàlegs d’aquest home són trepidants. Les obres consisteixen bàsicament en gent parlant en situacions molt tenses en les que, de cop, entra algú nou i les torna encara més tenses. Aquesta en concret que us recomano, Les mans brutes és la història d’un crim polític que saps des de principi que succeirà, bàsicament perquè quan comença l’obra ja ha succeït i l’obra te l’explica, i igualment estàs que quasi no pots respirar.

Autor: Jean Paul Sartre

Any de publicació: 1948

Maridatge: café sol, molt curt, molt concretrat

T’agradarà si t’agrada: Un Deu salvatge + The West Wing

Una cosa que mola saber: L’amic Jean Paul va ser guardonat amb el premi Nobel de literatura el 1964… però no el va rebre mai: el va refusar perquè no creia en les institucions com a intermediàries de la cultura.

L’spoiler: Les dues darreres paraules de l’obra són… “No recuperable”.PSICO BOL’antirecomanació: La guia de l’èxit dels bons psicòpates

De fet es diu “La guia de l’èxit per a psicòpates”, i com escrit en boli, posa “bons” abans de psicòpates: La guia de l’èxit per als bons psicòpates. Subtítol: “com fer servir el teu psicòpata interior per treure el millor de la vida”: I el dibuix és una màscara de la matança de Texas amb unes aletes d’angelet. Tal qual. Però això no és tot: a la pàgina web, http://www.thegoodpsychopath.com, pots fer un test per veure quant psicòpata ets. Fa por o no fa por?

Les receptes de la Carbó… amb maduixes i maduixots

19/04/2015

maduixes

GELAT DE IOGURT GREC I MADUIXES

Ingredients:

3 ous

100 g de sucre

400 ml de nata per muntar

1 iogurt grec

1 pessic de sal

250 g de maduixes

50 g de sucre

Com ho fem?

Separeu les clares dels rovells.  Munteu les clares a punt de neu amb el pessic de sal.  Munteu els rovells amb el sucre fins que tripliquin el volum.  Semi-munteu la nata.  Barregeu els rovells amb el iogurt grec i afegiu-hi amb cura les clares i la nata.  Tritureu les maduixes amb el sucre fins aconseguir una crema homogènia i feu-la coure durant 5 minuts. Disposeu el gelat dins dels motlles alternant amb el puré de maduixes. Al congelador unes hores i llest!

GASPATXO DE MADUIXES

Ingredients per a 4 persones

1 Kg de maduixes

2 tomàquets madurs

1/2 ceba tendra petita

½ pebrot vermell

½ gra d’all

oli d’oliva

Vinagre

Sal

Com ho fem?

Tritureu les maduixes netes amb els tomàquets pelats i sense llavors, la ceba tendra, el pebrot i l’all. Amaniu amb un bon raig d’oli, un pessic de sal i vinagre al gust. Si ho desitgeu, passeu el gaspatxo per un colador xinès. Serviu molt fred.Podeu acompanyar-lo amb daus de pebrot verd, cogombre, ceba, pa torrat, etc.

Les recomanacions dels Blogs Vivants: paella

18/04/2015

Avui l’Albert García Moyano, d’En Ocasiones Veo Bares, s’ha pres molt seriosament el tema de la paella i ens ha recomanat cinc llocs a Barcelona que la fan com els àngels. Agafeu paper i llapis:paella3El Pepeta’s (Saragossa, 86)

La Taina (Bruniquer, 24)

Terra d’Escudella (Premià, 20)

El Racó de l’Agüir (Tamarit, 117)

Pastisseria Cusachs (Bailen 223)

La cantina del Palo Alto (Pellaires, 30)

Prohibit llegir… el que et regalen per Sant Jordi

18/04/2015

Avui hem fet una proposta completament revolucionària: que aquest Sant Jordi no regalem només llibres a gent amb la qual ens anem al llit o tenim intenció d’anar-nos en.

galeanoEl libro de los abrazos, d´Eduardo Galeano

Bonic de veritat. De textos i de pinta. Són uns 250 relats breus, però breus brevíssims, de vegades de tres ratlles No són exactament contes, ni són exactament reflexions, ni són exactament anècdotes… i són les tres coses a l’hora. Són mini-mini històries on parla d’art, de literatura, de l’estat, de la fam, de la diplomàcia, de l’exili, de la religió, de mitologies, de justícia, d’injustícia… I alguns et deixen fet pols i cabrejat, perquè explica coses terrorífiques. Però d’altres et deixen tan meravellat que tornes a recuperar la fe en la humanitat. Segurament heu sentit a parlar molt darrerament del seu autor, que és Eudardo Galeano perquè va morir fa molt poquet, aquest dijous, i potser esteu farts de sentir-ne a parlar i no tenir gaire clar qui era. Si aquest és el vostre cas, busqueu “El libro de los abrazos” perquè entendreu de seguida qui era aquest senyor tan fantàstic i perquè us molarà un munt.

Autor: Eduardo Galeano

Any de publicació: 1989

Maridatge: vi negre vell, begut poquet a poquet

T’agradarà si t’agrada: twitter

Una cosa que mola saber: Era tan futboler que ha aconseguit una cosa que molt molt pocs escriptors han aconseguit: colar-se a la premsa esportiva!  Tant el Marca com l’Sport han dedicat una pàgina sencera al seu record

L’spoiler: La darrera frase del llibre és… “ soy mi cara en el viento, a contraviento, y soy el viento que me golpea en la cara”.orsonLa veu dels morts, d’Orson Scott Card

Us sona El joc d’Ender?  Doncs El joc d’Ender sencer és una saga de cinc llibres . I aquesta saga mola molt. Mola tant que el segon llibre és millor que el primer. I el segon llibre és precisament La veu dels morts.  Anem a pams: Sí: és una saga. Sí: és ciència ficció. I Sí: és una de les coses més addictives que pot llegir un ésser humà. Us ho diu una persona que pateix cienciaficciófobia i que avorreix absolutament tot document un surti una nau espacial i no sigui Futurama. Però Ender és diferent. Primer perquè els personatges són molt fascinants. Però a més és un llibre de ciència ficció reposat. No hi ha làsers i no hi ha gaire coses que explotin. Enganxa molt.

Autor: Orson Scott Card

Any de publicació: 1986

Maridatge: és que enganxa tant que quasi ni pares per beure!

T’agradarà si t’agrada: Darwin, El club dels cinc i CSI

Una cosa que mola saber: Com passa amb els llibres més friquis de la història, podeu trobar a Viquipèdia tot un vocabulari de conceptes generats per aquesta saga, tals com: “ansible”, “xarxa filòtica”, “Stark” o “Aiúa”.

Spoiler: les darreres paraules del llibre són: “no la darrera de la seva tribu, sinó la primera”

contesContes per a nens i nenes políticament correctes, de James Finn Garner

Segur que l’heu vist alguna vegada: és un llibre molt primet, blau, traduït per Quim Monzó, que apareix per segona vegada a aquesta secció com a traductor, i que conté les versions revisades passadíssimes de voltes de la Blancaneus, Els tres porquets, El vestit nou de l’emperador, La Ventafocs etc. Fa molt riure perquè és un llibre que té ni més ni menys que 20 anys, i funciona exactament igual! Això és una mica terrible perquè demostra d’una banda que seguim igual de racistes, sexistes etc, i de l’altre que el discurs correcció política segueix igual de rígid i cafre.

Autor: James Finn Garner

Any: 1994

T’agradarà si t’agrada: Into the woods en catxondeiu

Maridatge: el menys sostenible, bio i saludable que tingueu per casa. Un bollycao amb cherry coke, per exemple.

Una cosa que mola saber: Actualment és més fàcil trobar aquest llibre en català que en anglès, la llengua original en què va ser escrit. L’edició anglesa porta anys sense reeditar-se, mentre que la catalana va per la 21ena edició.

Spoiler: L’àvia de la Caputxeta degolla el caçador per sexista.

Jocs: llibres-joc

11/04/2015

Segur que hi ha alguns de vosaltres a qui us sona el nom d’Edward Packard. És un escriptor del que vàries generacions que ara som tenim entre 30 i 50 anys hem tingut un dels seus llibres entre les mans. A finals dels anys 60, Packard va escriure una petita novel·la juvenil on els lectors podien triar què volien fer i com a conseqüència d’aquesta elecció, la història avançava en una direcció o en una altra. Eren els llibres “Tria la teva aventura”, que aquí van ser editats per Timun Mas i que tenien una col·lecció on viatjaves pel temps.

Ara que estem pels volts de Sant Jordi, l’Oriol Ripoll ha aprofitat per recomanar-nos llibres vinculats al joc. Apuntem!

La feria tenebrosa, El destino de ámbar, App maldita, Sorcery! o 80 days. Tots ells són una col.lecció de llibres joc clàssics. Sorcery és l’adaptació d’un llibre que es va publicar en paper de Steve Jackson, un celebre creador de jocs, i on el jugador no només pren decisions, sinó que té un personatge que el fa avançar gràcies a tirades de daus.

Device 6. També és un llibre però el tipus de joc ja és un pèl diferent. Aquest és un llibre creat per la sueca Simogo i on la lectura és un joc. Ens explica una història de misteri. Però el joc està en la forma com es presenta el text: acabes girant el mòbil mil cops a cada capítol, i al final de cadascun hi ha un enigma que està amagat en imatges o textos que has llegit.

The last door i 39 steps. En aquest cas estem parlant de dos videojocs que ens expliquen una història. Són aventures gràfiques amb dos conceptes diferents. Les last door és una aventura gòtica de fulletó, presentada en diferents capítols. El jugador va movent-se per diferents escenaris i reconstrueix una història molt fosca. 39 steps és l’adaptació d’una novel·la d’un autor escocès que ha tingut diferents versions cinematogràfiques. En aquest cas anem resseguint els diferents escenaris i reconstruint la història

Valiant Heart és un videojoc narratiu creat per Ubisoft. Allà es segueix la vida de diferents personatges (alguns al bàndol francès, altres a l’alemany) de forma que es descobreixen els diferents aspectes humans de la primera guerra mundial. A cada nivell es van resolent diferents reptes que permeten desbloquejar petits documents que ajuden a entendre què va ser humanament i militar aquell conflicte.

Machinarium i Framed és la història d’amor d’un robot en un món força hostil. El jugador ha de descobrir la història que s’explica, però ho ha de fer sense cap paraula. Framed és una persecució de pel·lícula explciada amb vinyetes sense paraules. El jugador ha d’endreçar les vinyetes per aconseguir que el protagonista surti sa i estalvi.

I acabem amb un joc físic. L’editorial Edge s’ha especialitzat en crear bons jocs de taula basats en literatura. Entre el seu ampli ventall tenim les històries de Lovecraft. El símbolo arcano és un joc molt narratiu on els jugadors són uns investigadors que han de mantenir a ratlla a unes criatures terrorífiques que surten de dins d’un museu ple d’objectes molt estranys, i aconseguir els símbols arcans que tanquen les portes que els permeten sortir.

Les recomanacions dels Blogs Vivants: amb vistes

11/04/2015

Ara que ja fa bon temps i tot sembla assoleiat, als Blogs Vivants ens hem dedicat a buscar restaurants ab bones vistes. L’Andreu i la Stefania del blog In & Out Barcelona ens n’han recomanat uns quants a la ciutat. Preneu nota i… a deixar-se portar!

VIVANTS.LOCALSXiringuito Escribà

Primera línia de mar a la platja del Bogatell (vista mar, platja i passeig marítim). Mediterrani i fresc, estiu i hivern. Té xemeneia!

Vai Moana

A la platja de Llevant, és un punt de trobada pels afterwork de la ciutat, amb espais oberts i vistes obertes, sobretot de platja. El seu punt fort, sens dubte, són els còctels. I de dilluns a divendres té beach life (tumboning).

Barraca

Situat en plena Barceloneta, al Passeig Marítim amb Almirant Cervera, el Barraca és un local funcional i casual, on has d´anar si busques un arròs amb vistes exclusives al Mediterrani. El seu xef, Xavier Pellicer, fa arrossos que són autèntiques explosions de sabors.

La Lola
Restaurant molt nou, a Les Arenas, amb panoràmiques a Plaça Espanya i a la muntanya de Montjuic.

Terraza Martinez
De la mà dels propietaris del Bar Cañete, ha sorgit Terraza Martinez, un spot amb vistes privilegiades sobre la ciutat. Aire retro, orientat al mar i al mig de Montjuic, amb panoràmica infinita de la ciutat i del mar.

El Xalet

Històric restaurante al costat de les piscines de salt olímpic, amb vistes molt similars a Terraza Martinez.

Caseta Migdia

A l´aire lliure, per anar-hi amb nens, gossos i amics, on tots junts poden córrer, cantar, cridar i desfogar-se. Enmig de la zona verda del bosc i parc de Montjuic, prop del Castell, amb vistes al port, la Zona Franca i el Delta del Llobregat.

Torre d’Alta Mar

En una de les torres del mític telefèric, hi ha aquest històric de la ciutat, tot i que per desgràcia no és a l´abast de totes les butxaques. Panoràmica de 360º a tot Barcelona.

Hotel Barceló Raval

Vista de 360º cap l´eclèctic i multicultural Raval. Una vista impressionant on el selfie és de rigor.

Hotel DO Reial

Hotel boutique amb vistes a la Plaça Reial des de la seva terrassa i a la Plaça Reial i l´skyline del casc antic.


Sopars Observatori fabra

És una llàstima, però aquest cicle de sopars a l´aire lliure es limita a l´estiu. Es tracta d´una original idea d´observar les estrelles de la mà d´astrònoms professionals alhora que sopes a la fresca.

Mirablau/Mirabé

Històrics de la part alta de la ciutat on es pot menjar o simplement prendre alguna cosa, de dia o de nit amb vistes genials a Barcelona.

Les recomanacions dels blogs vivants: pasta

04/04/2015

Tot la fem a casa, però… sabeu que hi ha restaurants que la cuinen a la manera italiana, seguint tots i cada un dels passos que marca la tradició? Avui, als Blogs Vivants, en David Valdívia de La hora del bagel i l’Antonella Speranza de La pasta per als catalans ens han recomanat els millors restaurants de pasta que han trobat.

BLOGS.PASTA2DEL DAVID VALDÍVIA

- Le cucine Mandarosso

Tradició revisada, canelons de butifarra, lasagna amb speck i nous, fettuccini pesto…

- Piccola Cuccina Italiana (La Floresta)

Perquè el cuiner és un personatge que no explica receptes, li encanta a l’Antonella i també als Rossinis. I perquè PCI no és només el nom del restaurant :P Molt autèntic.

- Due Spaghi

Fusió catalanoitaliana. Pappardelle de ragú de conill. Pau Arenós parla meravelles d’ells.

- Bella Napoli

Autèntics, gran pizzeria, però uns paccheri amb gambots de impressió.

- Napoli Prima e Dopo

Pasta al dente, molt dente i grans salses com pesto.

Giorgio (Calafell)

Clàssic des dels 60, autèntic i amb carisma. Lasagna bolognesa, combinat de pasta d’entrants.

Massimo

Gran menú migdia amb cuina autèntica, preu zona alta, però qualitat, Linguine di frutti di mare.

- La Cuina d’en Garriga.

Macarrons amb cansalada, gent que només demana això perquè són de fama extrabarcelonesa.

Gaig.

Macarrons clàssics, de sempre, fama mundial.

DE L´ANTONELLA SPERANZA

- Acqua e Sale al Poble Nou (C. del Joncar 17)

- Piccola Cucina Italiana (la Floresta)

- Maccaroni, Pasta Bar (Carders 6)

- Putxinellis… per la pizza, però començen també a fer pasta.

Jocs per a Setmana Santa

28/03/2015

El món del joc no para de treure novetats contínuament. Així que aprofitem que ara tindrem uns quants dies de vacances, uns més que uns altres, per fer unes quantes recomanacions de bons jocs que són novetats. L’Oriol Ripoll ens en fa un llistat.

loony-questLoony Quest un joc de taula que agafa el concepte de les pantalles dels videojocs i on cal dibuixar recorreguts amb un retolador sobre un acetat.

Speed-Cups-BoxSpeed cups. És un joc molt simple on cal apilar o ordenar pots de colors abans que els altres i tocar un timbre per indicar que ja s’ha acabat.  El joc s’assembla a Speed Stack, un “esport” on cal apilar gots fent formes i amb molta rapidesa.

adveGame Wizard és un petit videojoc per telèfon intel·ligent i tauleta tàctil on pots dibuixar unes plataformes dibuixades en un paper i amb la càmera de l’aparell, escannejar-les per fer el teu propi videojoc.

blitzBlitz és un joc on cal ser molt ràpid per dir una categoria que té qualsevol dels adversaris sobre la taula. Té un aire a concurs de televisió.  enigmas-absurdosEnigmas absurdos és un joc de resoldre engimes molt estranys… o d’inventar-se les possibles solucions.

final kickFinal Kick és un joc de futbol fet per Ivanovich games, un joc fet aquí i que està tenint molts seguidors arreu del món (8 milions de descàrregues). De fet al Gamelab Mobile es va fer una competició de penaltis virtuals entre Piqué i el millor jugador de Final Kick.

Les recomanacions dels Blogs Vivants: xinesos

28/03/2015

La cuina xinesa va més enllà del rotllet de primavera, l´arròs tres delícies i el pollastre amb ametlles. Si voleu conèixer algunes alternatives interessants de restaurants xinesos, avui l´Anna i l´Albert de Very Tasty ens n´han fet un llistat:

BLOGS.XINES6

Bar Nanit C/Balmes, 79

Cuina tradicional. A recomanar el Wok de Vadella (amb o sense picant). Boníssims els dumplings i els raviolis artesans que elaboren. Interior una mica senzill pro acollidor. Servei molt maco i atent.

Mr.China C/ Muntaner, 10

Molt econòmic. Local molt maco i ven decorat. Carta dividida entre tipus de plats i el grau de picant. El visita motla gent oriental. Tots els plats amb un toc diferent i atrevit. Pantalla on es veuen documentals que parlen de la gastronomia xinesa.

L‘Olla de Si Chuan C/Aragó, 224

A recomanar el Huo Guo o, com es diu aquí, olla calenta. Molt interessant la vitro directament a la taula.

Mosquito C/Carders, 45

Local de tapes xineses molt petit i sempre ple de gent (fusió de la China, vietnam) molta varietat de dumplings! El millor el de llagostins!

Chen Ji C/Ali bei, 65

Molt econòmic i sempre es fan cues. Plats molt generosos en quantitat. Local molt cutre pro amb molt bon ambient! Solen acudir molta gent xinesa.

Out of China Carrer Muntaner 100

La cuina es tradicional. El Dim sum es el seu punt fort i oferten una gran varietat entre vapor, planxa i fegit! El local que et trasllada al Shangai dels anys 40.

Kuai Momos C/Martinez de la Rosa, 71

Carta molt variada entre dumplings, carn, peix, fideus, amanides, etc. Plats molt cuidats i ven presentats. Local acollidor i petit (capacitat 65 persones)

L‘Os Panda C/Verdi, 56

La cuina xinesa que coneixem aquí, però amb un toc molt més tradicional. Per a qui li segueixi agradant més aquesta cuina més europea.

La recomanació dels blogs vivants: bacallà

14/03/2015

Bacallà a la llauna, bacallà amb samfaina, bacallà a la catalana, pebrots del piquillo farcits de bacallà, esqueixada, bunyols de bacallà, bacallà amb mel, brandada de bacallà, bacallà amb all-i-oli, bacallà al pilpil, capaccio de bacallà, bacallà al romesco, sushi de bacallà… Ja ho veieu. Hi ha mil maneres diferents de preparar i menjar bacallà. En David Fusté, del blog Lo sabes, avui ens ha recomanat els restaurants on ell l´ha tastat més bo.BLOGS.BACALLA2

Restaurant L’Estrella.

Bacallà al romesco, sempre tenen 3 fixes i 2 de temporada fora de carta.

La cova fumada.

Bacallà a la llauna amb cigrons.

El celler de la Planassa.

Bunyols de bacallà.

Can Ferran.

Bacallà a la llauna amb mongetes.

Norte Restaurante.

Truita de bacallà.

Hofmann.

Bacallà ajoarriero i pil pil de mel.

Bar Àngel.

Bacallà a la planxa amb mongetes

Zarautz Taberna Vasca.

Pintxo de bacallà amb muselina d’all.

%s1 / %s2