Tot la fem a casa, però... sabeu que hi ha restaurants que la cuinen a la manera italiana, seguint tots i cada un dels passos que marca la tradició? Avui, als Blogs Vivants, en David Valdívia de La hora del bagel i l'Antonella Speranza de La pasta per als catalans ens han recomanat els millors restaurants de pasta que han trobat.
DEL DAVID VALDÍVIA
- Le cucine Mandarosso
Tradició revisada, canelons de butifarra, lasagna amb speck i nous, fettuccini pesto...
- Piccola Cuccina Italiana (La Floresta)
Perquè el cuiner és un personatge que no explica receptes, li encanta a l'Antonella i també als Rossinis. I perquè PCI no és només el nom del restaurant :P Molt autèntic.
- Due Spaghi
Fusió catalanoitaliana. Pappardelle de ragú de conill. Pau Arenós parla meravelles d'ells.
- Bella Napoli
Autèntics, gran pizzeria, però uns paccheri amb gambots de impressió.
- Napoli Prima e Dopo
Pasta al dente, molt dente i grans salses com pesto.
- Giorgio (Calafell)
Clàssic des dels 60, autèntic i amb carisma. Lasagna bolognesa, combinat de pasta d'entrants.
- Massimo
Gran menú migdia amb cuina autèntica, preu zona alta, però qualitat, Linguine di frutti di mare.
- La Cuina d'en Garriga.
Macarrons amb cansalada, gent que només demana això perquè són de fama extrabarcelonesa.
- Gaig.
Macarrons clàssics, de sempre, fama mundial.
DE L´ANTONELLA SPERANZA
- Acqua e Sale al Poble Nou (C. del Joncar 17)
- - Piccola Cuccina Italiana (La Floresta)(la Floresta)
- - Piccola Cuccina Italiana (La Floresta), Pasta Bar (Carders 6)
- - Piccola Cuccina Italiana (La Floresta)… per la pizza, però començen també a fer pasta.