GELAT DE IOGURT GREC I MADUIXES
Ingredients:
3 ous
100 g de sucre
400 ml de nata per muntar
1 iogurt grec
1 pessic de sal
250 g de maduixes
50 g de sucre
Com ho fem?
Separeu les clares dels rovells. Munteu les clares a punt de neu amb el pessic de sal. Munteu els rovells amb el sucre fins que tripliquin el volum. Semi-munteu la nata. Barregeu els rovells amb el iogurt grec i afegiu-hi amb cura les clares i la nata. Tritureu les maduixes amb el sucre fins aconseguir una crema homogènia i feu-la coure durant 5 minuts. Disposeu el gelat dins dels motlles alternant amb el puré de maduixes. Al congelador unes hores i llest!
GASPATXO DE MADUIXES
Ingredients per a 4 persones
1 Kg de maduixes
2 tomàquets madurs
1/2 ceba tendra petita
½ pebrot vermell
½ gra d’all
oli d’oliva
Vinagre
Sal
Com ho fem?
Tritureu les maduixes netes amb els tomàquets pelats i sense llavors, la ceba tendra, el pebrot i l’all. Amaniu amb un bon raig d’oli, un pessic de sal i vinagre al gust. Si ho desitgeu, passeu el gaspatxo per un colador xinès. Serviu molt fred.Podeu acompanyar-lo amb daus de pebrot verd, cogombre, ceba, pa torrat, etc.